| Έτοιμο σε: 10 λεπτά | 1 μερίδα |
Συστατικά
- 150 grams ασπράδι αυγού (από 4-5 αυγά)
- 15 grams (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
- 100 grams μανιτάρια
- 1 πράσινο κρεμμυδάκι
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
Βήμα 2
Βήμα 2
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Βήμα 3
Σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Βήμα 4
Ταυτόχρονα σε μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το σύρμα μέχρι να ασπρίσουν.
Βήμα 5
Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι και τα ασπράδια.
Βήμα 6
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί από τη μία μεριά.
Βήμα 7
Με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου γυρνάμε την ομελέτα για να ψηθεί κι από την άλλη μεριά.
Βήμα 8
Σερβίρουμε και την απολαμβάνουμε με την αγαπημένη μας σαλάτα!
Σχόλια (0)
Πίσω ΣΥΝΤΑΓΕΣ